春季，人們常常感到口干舌燥、鼻腔干、喉嚨癢，這些都是“上火”的征象。市烹調(diào)協(xié)會(huì)專(zhuān)家趙全利分享，市民無(wú)妨本人試著熬制一些“降火”粥及吃一些去人煙物給身體“降火”。

春季飲食去火八個(gè)要點(diǎn)

1、最無(wú)效的降人煙物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米。做法：將山藥去皮洗清潔切成片備用，將鮮荸薺沖刷清潔削去外皮，切成丁，再將糯米淘洗清潔，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水份，最后將大棗洗清潔備用。取鍋放入冷水，參加以上資料先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后便可飲用。喝時(shí)可放些白糖調(diào)味。合用人群：呈現(xiàn)“春燥”狀態(tài)的人群。但糖尿病患者在飲用時(shí)不要放糖。

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少量。做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗凈放入少量清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，以后參加絲瓜、鹽等稍煮少頃便可飲用。合用人群：呈現(xiàn)干咳等癥狀的人群。

百合燉蘆筍

配料：百合100克、鮮蘆筍50克。做法：將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗清潔備用，蘆筍洗清潔切成段備用。將炒鍋洗清潔參加過(guò)量的水和百合煮到七成熟時(shí)，參加切成段的蘆筍，煮熟后便可飲用。一天一次便可。合用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。

玉米山芋粥

配料：玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚。做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和紅棗一路入鍋，煮至山芋七八成熟時(shí)，在玉米面中參加一點(diǎn)涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來(lái)分鐘后起鍋。注重中心要一直攪動(dòng)，以免煳底。合用人群：因春燥呈現(xiàn)便秘的人食用。